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Combos promocionais: descubra os benefícios para o seu restaurante

Saiba como os combos promocionais podem alavancar as suas vendas e como criá-los.

Zak Team
May 9, 2022

Quer atrair novos fregueses e fidelizar o seu público? Criar combos promocionais pode ser uma estratégia perfeita para o seu restaurante

Essa é uma solução que negócios de todos os portes podem apostar para aumentar as suas vendas. Trata-se das combinações de produtos do cardápio com valores promocionais, os quais oferecem vantagens para o consumidor e para o negócio.

Afinal, quem resiste a um combo? Ao unir os produtos certos de acordo com o hábito de consumo dos seus fregueses, você aumenta as vendas e ainda conquista um novo público com um cardápio mais atraente.

Quer entender a importância e como fazer os combos promocionais? Acompanhe a leitura!

Quais os benefícios dos combos promocionais para o restaurante?

Os combos promocionais oferecem economia e praticidade para os consumidores na compra de itens em conjunto. Se comparado ao valor individual, é a opção mais vantajosa para o seu público. 

E quais as vantagens para o negócio? Entenda como os combos podem transformar as suas vendas a seguir:

Aumentam o ticket médio

Os fregueses amam economizar! Logo, é mais viável para o consumidor escolher um combo promocional, em vez de um único item no cardápio.

Imagine o seguinte cenário: uma pessoa chega ao seu restaurante para almoçar. O objetivo é comprar o prato principal e bebidas para acompanhar a refeição. No entanto, o cardápio oferece um combo com prato principal, bebida e sobremesa. O valor final é apenas um pouco maior do que o cliente pagaria inicialmente.

Nesse caso, a opção do combo se torna mais atrativo e o cliente investe mais pela refeição completa. O resultado é um aumento das vendas no seu estabelecimento.

Atraem novos fregueses

Os consumidores estão sempre à procura de ofertas especiais. Por esse motivo, criar combos promocionais vantajosos é uma ótima estratégia para chamar a atenção de um novo público e sair na frente de seus concorrentes.

No entanto, não basta apenas adicionar os combos promocionais no cardápio. Eles devem ser divulgados no próprio restaurante e nos canais digitais para alcançar mais pessoas.

Otimiza o envio de pedidos à cozinha

Os combos tornam o controle dos pedidos mais rápidos e práticos. Isso porque ao enviar para a cozinha, diminui erros na montagem e gastos com refação. Essa é uma maneira de padronizar os pedidos e ajudar na produção.

Por exemplo: se o cliente faz o pedido de um hambúrguer, é mais fácil enviar o pedido à cozinha com o combo pré-formatado. Nesse caso, é  só incluir os itens adicionais que o solicitados, evitando a possibilidade de esquecer o básico, como tipo de pão, carne e/ou molhos especiais. 

Acelera o giro de estoque de produtos com pouca saída

Você tem algum produto no cardápio com pouca saída? Associe-o com os itens mais vendidos ao combo promocional. Assim, você convence os fregueses de que vale a pena adquirir a combinação, em vez de comprar o item de forma individual.

A lógica é simples: o consumidor não compra algo que ele acredita que não vale a pena. Portanto, o restaurante tem a missão de oferecer um combo realmente vantajoso para convencê-lo.

Com isso, você agrada o seu público, rende mais vendas e consegue acelerar o giro de estoque de um produto parado. Todo mundo ganha!

Como criar combos promocionais para o seu cardápio?

Os combos promocionais são grandes impulsionadores de vendas, mas é preciso ter cuidado na hora de montar o cardápio. A estratégia deve ser pensada para atrair e fidelizar consumidores, ao mesmo tempo que você aumenta os lucros.

Por isso, listamos algumas dicas sobre como criar combos promocionais para o seu negócio:

  1. Analise os hábitos de consumo do seu público

Identificar o que os fregueses estão mais consumindo é o primeiro passo para criar combos promocionais incríveis. A partir disso, você pode notar algumas combinações inusitadas do seu público que revelam ótimas sugestões para o cardápio. 

Para isso, acompanhe os pedidos diários do seu estabelecimento. A plataforma de gestão para restaurante oferece relatórios sobre vendas fundamentais para extrair essas informações. Isso ajuda a entender como os fregueses consomem seus produtos.

  1. Tenha criatividade na criação dos combos

O combo de comida e bebida é o mais comum para os restaurantes, uma vez que facilita os pedidos e os consumidores não demoram para escolher. No entanto, esse formato pode limitar as vendas de itens mais rentáveis.

Portanto, aposte em combinações estratégicas, como adicionar sobremesas, opções de sabores, alternativas para 2 ou mais pessoas, itens opcionais dentro do combo e/ou brindes, por exemplo. A criatividade não tem limite! 

  1. Produza combos do dia e comemorativos

Os combos diários permitem que os fregueses provem refeições diferentes pagando um pouco menos. Esse é um ótimo motivo para retornarem em outros dias da semana no seu restaurante.

Aproveite também as datas comemorativas para lucrar com os combos promocionais. Inclua chocolates de brinde na páscoa, presenteie o cliente aniversariante com uma sobremesa especial ou ofereça promoções de cerveja às sextas-feiras, por exemplo.

Essas ações mostram que o seu restaurante é dinâmico e está sempre oferecendo novidades para o público.

  1. Realize testes no seu cardápio

Nem sempre os combos podem dar resultado na primeira tentativa. Diante disso, faça testes antes de investir em materiais de divulgação. No próprio salão, você pode instruir os seus colaboradores a mostrarem as novas opções e pedir a avaliação dos fregueses sobre as novidades.

O cardápio digital é uma ótima opção para realizar testes de combos promocionais. Nele, é possível adicionar e excluir itens em tempo real, sem dificuldades e sem investimentos em material impresso. Com o tempo, você consegue adaptar os seus combos de uma maneira mais atraente para aos consumidores

  1. Faça a divulgação do seu restaurante

Depois de confirmar que seus combos são um sucesso, realize a divulgação no próprio restaurante e nas redes sociais (Facebook, Instagram, Youtube, etc.). Esses canais são essenciais para mostrar as novidades do seu negócio para uma nova audiência e consumidores fidelizados.

Mostrar presença na internet é fundamental na era digital e é o local onde está a maior parte do seu público. Portanto, invista no marketing do restaurante e mostre para a sua audiência as vantagens dos seus combos promocionais.

Automatize os combos do seu restaurante com a plataforma da Zak

Nossa plataforma de gestão única para restaurante concentra todos os canais de venda em um sistema simples e intuitivo. No Zak Gestor (retaguarda), você pode configurar o cardápio digital e compor diversos combos para os pedidos de balcão e mesa. 

Após a configuração, ele fica disponível para ser comandado no PDV.  Para incluir o campo no pedido, você deve:

  1. Selecionar o combo no cardápio;
  2. Escolher as opções na tela, se houver;
  3. Adicionar observações por item, caso seja necessário;
  4. Incluir o pedido no carrinho e pronto!

Rápido e prático, não é? Coloque os combos promocionais em prática por meio de um sistema de gestão único para o seu restaurante. Conheça os nossos produtos!

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